Kubadaha cajiinkawaa cuntooyin kala duwan oo macaan oo laga helo cuntooyin badan oo adduunka ah. Kubadahaan yar yar ee cajiinka ayaa ah doorasho caan ah oo loogu talagalay suxuunta kala duwan, laga bilaabo macaan ilaa macaan. Haddi la shiilay, la dubay ama la cami jiray, cajiinku waxa uu leeyahay qaabab iyo dhadhan kala duwan. Aan u socdaalo aduunka oo dhan oo aan ogaano noocyada kala duwan ee cajiinka iyo hababka gaarka ah ee samaynta iyo ku raaxaysiga.
Talyaanigu wuxuu caan ku yahay kubbadaha cajiinka ee dhadhanka leh oo isku dhafan oo loo yaqaan "gnocchi." Burburkan yaryar waxa laga sameeyaa baradho la shiiday, daqiiq iyo ukun la shiiday. Gnocchi waxa lagu siin karaa suugo kala duwan, sida suugo yaanyo, pesto ama maraqa labeenta. Caadi ahaan waa la kariyaa kadibna waa la shiilay si ay u gaadhaan bannaanka qallafsan oo ay ugu daraan dhadhan fiican suxuunta. Gnocchi waa cunnada raaxada ee talyaaniga caanka ah oo ay ku raaxaystaan dadka da' kasta leh.
Ku sii socoshada Aasiya, waxaan la kulannay saxan Shiinees ah oo aad loo jeclaa oo la yiraahdo "baozi." Kubadahaan cajiinka ah waxaa ka buuxa noocyo kala duwan oo ah maaddooyinka macaan sida hilibka doofaarka, digaaga ama khudaarta. Cajiinka waxaa sida caadiga ah laga sameeyaa isku dhafka bur, khamiir iyo biyo, ka dibna uumiga si qumman. Roodhida la uumiyey waa cunnada caanka ah ee caanka ku ah Shiinaha, oo inta badan loogu raaxaysto cunto fudud oo degdeg ah oo lagu qanco. Cajiinka jilicsan ee jilicsan, oo ay weheliso buuxinta dhadhanka leh, waxay ka dhigtaa rootiga mid ka mid ah dadka deegaanka iyo dalxiisayaasha si isku mid ah.
Bariga Dhexe waxaan ka helnaa "falafel", kubad cajiin ah oo caan ah oo dhadhan fiican leh oo laga sameeyay digirta la shiiday ama digirta fava. Kubadahaan dhadhanka leh waxaa lagu daraa isku dar ah geedo iyo dhir udgoon sida cumin, coriander, iyo toon, ka dibna qoto dheer oo la shiilay ilaa brown dahab ah oo jilicsan. Falafel waxaa badanaa lagu bixiyaa rootiga pita oo leh khudaar cusub iyo tahini, samaynta cunto macaan oo lagu qanco. Waxay yihiin halbowlaha cunnada Bariga Dhexe waxaana laga jecel yahay adduunka oo dhan dhadhankooda iyo muuqaalkooda gaarka ah.
Intii aan u safraynay Koonfurta Ameerika, waxaan la kulannay "pão de queijo," rooti farmaajo Brazil ah oo macaan oo laga sameeyay tapioca, ukunta, iyo cajiinka jiiska. Kubadahan yaryar ee qalafsan ee cajiinka ayaa lagu dubay si qumman, iyagoo abuuraya bannaanka qallafsan iyo jilicsan, gudaha cheesy. Pão de queijo waa cunto fudud oo caan ka ah Brazil, oo inta badan lagu raaxaysto kafeega ama la socoshada cuntada. Dhadhan farmaajo ah oo aan la celin karin iyo iftiin, muuqaal hawo leh ayaa ka dhigaya mid caan ku ah dadka deegaanka iyo dalxiisayaasha si isku mid ah.
Hindiya, "gulab jamun" waa macmacaan aad loo jecel yahay oo laga sameeyay cajiin qoto dheer oo la shiilay ka dibna lagu qooyay sharoobada dhadhanka leh ee kareemka iyo biyaha kacay. Kubadaha isbuunyada jilicsan waxaa badanaa loo isticmaalaa munaasabadaha gaarka ah iyo xafladaha sida Diwali iyo aroosyada. Macaanka hodanka ah ee gulab jamun oo lagu daray sharoobada udgoonka ayaa ka dhigaysa macmacaanka ugu jecel cunnada Hindiya.
Isku soo wada duuboo, kubbadaha cajiinka waxay ku yimaadaan qaabab iyo dhadhan kala duwan oo adduunka oo dhan ah, mid kastaa wuxuu bixiyaa khibrad cunto oo gaar ah. Ha ahaato mid macaan ama macaan, la shiilay ama la dubay, kubbadaha cajiinka ayaa ah mid la taaban karo oo dhadhan fiican leh oo lagu daro cunto kasta. Sahaminta noocyada kala duwan ee cajiinka ee dhaqamada kala duwan waxay noo ogolaaneysaa inaan qadarin kala duwanaanshaha iyo hal-abuurka cuntooyinka caalamiga ah. Markaa marka xigta oo aad ku aragto kubbadaha cajiinka ee liiska, hubi inaad tijaabiso dhadhanka dhadhanka adduunka oo dhan.
Waqtiga boostada: Jul-31-2024